[field:text/]
  • 酱油总酸及氨基酸态氮快速检测盒

  酱油总酸及氨基酸态氮快速检测盒

  使用说明书

  【产品简介】

  本产品依据酸碱滴定法,适用于对酱油品质优劣进行现场快速检测,该方法样品处理简单、无需另外配制试剂、操作方便、准确快速。

  适用于对酱油品质优劣进行现场快速检测。

  【包装规格】

  20次/盒

  【产品组成】

  酱油总酸及氨基酸态氮试剂A 1瓶

  酱油总酸及氨基酸态氮试剂B 2瓶

  说明书 1份

  【自备试剂及设备】

  36%的甲醛溶液、三角烧瓶

  【检测方法】

  1、取适量样品加水稀释10倍。

  2、取稀释后的样品液1.0mL加入100mL三角烧瓶中,加入60mL水,加试剂A 4滴,摇匀,用滴瓶直立式一滴一滴地滴加试剂B,每滴2滴都要摇匀,待溶液初显粉红色时停止滴定,按每滴试剂B相当于0.45%g的总酸计算含量,再向溶液中加入10.0mL36%的甲醛溶液,继续用试剂B滴定至粉红色出现,按每滴试剂B相当于0.078%g的氨基酸态氮计算其含量。检测前应首先做一份溶液空白试验,比如样品消耗了11滴试剂B,空白溶液消耗了7滴试剂B,样品实际消耗为11-7=4滴试剂B,这份样品中氨基酸态氮的含量为4*0.078%=0.31%g,为不合格产品。